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स्टार्टअप के बाद, सामग्री को ठंड के लिए सामग्री बॉक्स में डाल दें सामग्री की ठंड प्रक्रिया एक तरफ, वैक्यूम सिस्टम वैक्यूम करता है और पानी का हिस्सा लेता है;दूसरी ओर, जब सामग्री जमी होती है, तो कुछ अणुओं में निहित पानी जमने के लिए सामग्री की सतह पर छोड़ दिया जाता है। सामग्री फ्रीज-सुखाने की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए वैक्यूमिंग द्वारा फ्रीजिंग कैप्चर टैंक में सामग्री को फ्रीजिंग के लिए लाया जाता है।